[波音真人]情迷新西兰 醉在这些经典产区里

来源:未知日期:2020-07-04 01:04 浏览:

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新西兰这个美丽国度如同是嵌在太平洋上的翡翠,无垠的冰川、深邃的峡谷、蜿蜒的海岸、金色的平原境内处处是风景。

新西兰的美景悦人,葡萄酒业也发展迅猛,是世界葡萄酒版图中不可或缺的一员。作为一个岛屿国家,新西兰四面环海,分为北岛与南岛。从北到南,优质的葡萄酒产区遍布全国各地。每一处都有着独特的风土,造就了丰富多彩的新西兰葡萄酒。

大多数人是通过长相思(Sauvignon Blanc)而认识了这个产酒国,但新西兰的魅力远不止于此。本文将从北到南,呈现新西兰极具代表性的4大产区,透过它们,来领略这个纯净世界的多姿。

1. 霍克斯湾(Hawkes Bay)

霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区,自1851年起就出产着优质美酒,被称为新西兰葡萄酒之乡。

坐落于北岛东海岸,霍克斯湾产区内阳光充沛,是北岛日照最多、最温暖的产区,同时海洋也起到了降温的作用,为葡萄提供了漫长的生长季。在这里,葡萄可达到完美成熟度,又保持清爽的酸度。

这里土壤类型丰富,分布着火山黄土、冲积淤土和河底砾石等多种土壤。其中最著名的是吉布利特砾石(Gimblett Gravels),这种土壤贫瘠且多石,有着优良的排水与蓄热能力,可孕育出成熟而饱满的葡萄果实,是酿造优质红葡萄酒的摇篮。

霍克斯湾盛产酒体饱满的红葡萄酒,新西兰总产量约80%的梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)都来自该产区。它以梅洛为主的波尔多风格混酿红葡萄酒而闻名,这些酒口感平衡而结构精巧,单宁强劲又不失优雅气韵,陈年潜力不俗。西拉葡萄酒的表现也越发耀眼,兼具北罗纳河谷(Northern Rhone Valley)的精妙香料气息和新世界甜美的果味,被视为明日之星。

霍克斯湾的白葡萄酒也让人眼前一亮,包括口感丰盈的霞多丽(Chardonnay)、成熟浓郁的长相思和芬芳明快的灰皮诺(Pinot Gris)等。

2. 怀拉拉帕( Wairarapa)

怀拉拉帕在毛利语中的意思是闪闪发光的水域,它靠近大海,有着纵横交错的河流。虽然葡萄酒产量仅占新西兰的1%,但这里分布着许多精品

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